Ceviche a moda da casa!

Final de semana sempre vem regado de novas invenções gastronômicas e nesse não foi diferente. Após voltarmos do cinema ficamos pensando no que comer, tinha que ser algo leve, pq estava muito quente, mas o que fazer? Saladinha... wrap... canape.
Resolvo entrar no blog de uma amiga, o LA NA MINHA COZINHA e procurar alguma inspiração, depois de me deliciar com varias receitas achei uma que combinava perfeitamente com o que eu estava procurando: Ceviche.

Essa receita é uma adaptação da que estava no blog dessa amiga, vale muito a pena experimentar. Ficou uma deliiicia.



Ingredientes:
500gr de peixe branco, cortados em cubo (usei pescada branca)
01 cebola roxa media, cortada em rodelas finas
04 limões
01 laranja
01 lata de milho
01 dente de alho picado
salsinha e cebolinha (optei pela salsinha, pois não gosto de coentro)
sal
pimenta do reino
pimenta dedo de moca

Modo de Preparo:
Corte a cebola em rodelas finas, coloque em uma tigela e lave em água corrente, reserve. Corte o peixe em cubos e junte com a cebola e lave mais duas vezes, deixe escorrer toda a água e reserve. Esprema os limões e a laranja e acrescente na tigela com o peixe e a cebola. Pique a salsinha e cebolinha e acrescente na mistura, alem do alho picado, sal e pimenta, cubra a vasilha e deixe marinar por cerca de uma hora na geladeira.
Depois desse tempo é só tirar da geladeira e comer.

Uma sugestão de acompanhamento é o milho. Optamos comer o ceviche com torradas, como aperitivo. Outra opção é acompanhar com batata cozida, tanto a comum quanto a doce.